图木舒克职业技术学院2023年

“文明餐桌行动”实施方案

餐桌文明活动是文明城市文明程度指数和文明单位测评的重要内容，为了弘扬节约粮食、尊重劳动、珍惜幸福的传统美德，倡导文明消费，节约惜福的良好风气，切实抓好“文明餐桌行动”的各项工作，学校决定在全校开展“文明餐桌行动”。

一、指导思想

以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高广大师生员工文明健康素质和社会文明程度为目标，以“文明用餐.节俭生活”为主题，把精神文明建设融入日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成自觉行动，营造文明用餐、安全用餐、健康用餐、节俭用餐的餐桌文化。

二、活动主题

厉行节约，文明用餐。

三、活动目标

开展文明餐桌示范食堂创建活动，以食堂和师生为主要参与者，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升服务品位、从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩饭剩菜，吃多少点多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；健康用餐——讲究营养，合理搭配菜品；礼貌用餐——礼让他人，遵守用餐秩序；卫生用餐——爱护用餐环境，使用公筷公勺，努力营造“文明用餐”的良好社会风气。

四、工作步骤

（一）动员部署阶段

主要抓好以下三项工作：

一是成立“文明餐桌行动”领导小组。校长李拴明任组长，副校长朱军为副组长，中层干部、后勤管理人员以及班主任为组员。

二是制定《文明餐桌行动实施方案》，明确活动内容和处室的职责，负责组织指导餐桌文明活动的开展。

三是召开“文明餐桌行动”动员大会，宣传《文明餐桌行动实施方案》精神，向师生发出“厉行节约，文明用餐”倡议。

（二）倡导推进阶段

主要抓好以下六项工作：

一是营造活动氛围，学校食堂在入口处摆设“文明餐桌行动”告示牌，餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体现“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”、“厉行节约、反对浪费”等内容的标语牌。

二是以“厉行节约，文明用餐。”为主题，通过主题班会、黑板报、国旗下讲话等形式，宣传用餐文明，讲明节俭用餐、卫生用餐、安全用餐的好处，讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，达成节俭惜福共识。

三是利用心理健康、职业道德、综合实践等相关课程融入、渗透“厉行节约，文明用餐”等内容，宣传餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、普及科学膳食知识。

四是通过“小手牵大手”的方式，将“餐桌文明”理念通过学生带给家长，带入家庭，影响更多的家庭参与进来，扩大学校教育的辐射作用。

五是扎实开展“文明餐桌示范食堂”创建活动，在原有“放心食堂”标准的基础上加入“文明餐桌”新元素，要求学生尊重劳动成果，爱惜粮食，每日三餐尽量做到“菜吃完不剩，饭吃饱不剩”。食堂要确保食品安全，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，不使用地沟油，不使用过期食品和不合格产品，不违规使用食用添加剂，通过“文明餐桌示范食堂”创建活动，提升服务水平、经营特色和文化品位。